PASTEL CREMOSO DE CHAMPIÑONES
Crujiente por fuera, cremoso por dentro… ¡una delicia irresistible! 🤤💛
Crujiente por fuera, cremoso por dentro… ¡una delicia irresistible! 🤤💛
30 minIngredientes
- 4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
- 250G DE SETAS DE CALIDAD, PREFERIBLEMENTE SHIITAKES O REBOZUELOS, TROCEADOS GRANDES
- 1 CEBOLLA GRANDE EN RODAJAS
- 2 CUCHARADAS DE HARINA DE TRIGO
- 1 PASTILLA DE CALDO DE VERDURAS
- 50ML DE JEREZ VEGANO
- 100ML DE BEBIDA VEGETAL DE AVENA Y UN POCO MÁS PARA GLASEAR
- 50ML DE NATA DE AVENA
- 2 CUCHARADAS DE ZUMO DE LIMÓN
- 2 CUCHARADAS APROX. DE PIMIENTA
- 50G DE GUISANTES MUY FINOS CONGELADOS
Preparación
- 1er Paso
Sofríe las setas en aceite (10-15 min) y reserva. Pocha cebolla en la misma sartén (5-10 min), añade harina hasta que parezca huevos revueltos
- 2do Paso
Disuelve una pastilla de caldo y cocina 5 min. Agrega jerez + bebida de avena, remueve hasta espesar, incorpora nata de avena, limón, pimienta y sal. Mezcla con setas y guisantes, cocina 5 min más.
- 3er Paso
Rellena la masa, cubre, sella y glasea con bebida de avena.Haz un agujerito en el centro y hornea a 200°C por 40 min. ¡Dorado, crujiente y lleno de sabor! ✨ ¿Te animas a probarlo? 😍